TƯ VẤN MỞ QUÁN CAFE

Viva Star Coffee

0₫

Hãy biến mình thành một cuốn từ điển sống về cà phê, tìm một đối tác hợp tác tin cậy và chọn địa điểm mở hàng bằng cách đếm số xe và người đi qua nơi đó trong một khoảng thời gian nhất định.

Nếu muốn kinh doanh quán cà phê, bạn hãy cân nhắc những điều sau: Bạn đã có kế hoạch kinh doanh tốt hay chưa? Bạn đã có 350.000.000đ chi phí xây dựng và 100.000.000đ nữa để trả lương nhân viên hoặc các chi phí khác hay chưa (chỉ ví dụ những khoản chi phí bạn cần phải nghĩ tới)? Nếu đã có đủ, hãy tiếp tục làm theo những lời khuyên sau đây nhé.

1. Bản thân phải am hiểu cà phê

Đầu tiên, hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc pha cà phê, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Hãy hiểu biết những gì bạn đang bán, học hỏi tất cả về cà phê, từ đặc tính của cây, các giống cà phê, tên các trang trại, kiểu cốc và cách pha thường dùng. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức làm việc.

Tìm hiểu thêm về cafe TẠI ĐÂY >>

2. Chọn đối tác cung cấp cà phê thật tốt

Nhiệm vụ của họ không chỉ là chuyên môn, mà còn phải sẵn sàng trả lời các câu hỏi của bạn qua điện thoại, email hoặc mạng xã hội bất cứ lúc nào trong ngày. Nếu tìm được một đối tác như vậy, hãy nuôi dưỡng mối quan hệ này thật tốt và cộng tác cùng họ.

GIẢI PHÁP CÀ PHÊ >>

+ Hotline: 0906 700 388 - 0966 077 088 - 0906 30 99 88
+ Email: giaiphapcafe@gmail.com
+ Web: giaiphapcaphe.com

3. Xem xét địa điểm mở quán cẩn thận

Bạn cần phải dò xét thật kỹ căn nhà muốn mua hoặc thuê để mở quán. Hãy tìm một chỗ đỗ xe quanh đó, đếm lượng xe cộ hoặc người đi ngang qua mỗi giờ. Bạn nên thực hiện vào nhiều thời điểm như 2h sáng, 8h tối hoặc 6h30 sáng trong nhiều ngày để tính lượng khách hàng tiềm năng. Hãy tự hỏi liệu những người lái xe có muốn dừng lại mua một cốc trước khi đi làm hay không? Liệu có biển báo dừng hay cột đèn giao thông gần chỗ bạn? Quanh khu vực của bạn có nhiều học sinh hay không? Hoặc nơi này liệu có đủ chỗ đỗ xe?

Bên cạnh đó, hãy nghiên cứu các hàng quán xung quanh nữa. Nếu gần đó từng có quán cà phê phải đóng cửa, bạn cũng nên nghiên cứu lý do họ thất bại.

4. Lên danh sách những người trợ giúp

Đầu tiên, bạn cần một luật sư giàu kinh nghiệm bất động sản để tư vấn các hợp đồng mua hoặc thuê mặt bằng. Tiếp đó, hãy tìm một kế toán để quản lý việc tài chính và một chuyên viên bảo hiểm luôn sẵn sàng trợ giúp mỗi khi bạn có chuyện. Có những người này bên cạnh, bạn có thể yên tâm ngủ ngon hơn mỗi tối.

5. Định giá hợp lý

Giá cả là một việc rất phức tạp. Hãy tính toán bạn phải bán bao nhiêu cốc cà phê mỗi ngày mới hòa vốn, và bao nhiêu thì bạn mới có lãi? Chi phí thay thế sản phẩm là bao nhiêu? Chi phí giao hàng là bao nhiêu? Có một chân lý định giá thế này: Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả, tức là nó quá cao. Nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quả thấp. Còn khi chỉ có vài người kêu ca, tức là bạn đã định giá hoàn hảo.

Nhưng hãy nhớ, định giá là quá trình liên tục, chứ không chỉ xảy ra một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng, doanh thu cũng phải tăng theo. Hãy thử tăng giá nhẹ trong vài tháng và quan sát xem khách hàng có nhận ra hay không. Nếu sản phẩm và dịch vụ của bạn quá xuất sắc, họ sẽ chẳng quan tâm bạn vừa nâng giá đâu. Nếu yêu quý bạn, họ sẽ muốn giúp bạn thành công.

Để tính toán được những khoản chi phí, doanh thu, cũng như điểm hòa vốn bạn có thể tải file tính TẠI ĐÂY.

6. Thuê các nhân viên có nhiệt huyết

Đừng thuê những người chỉ biết bán hàng, hãy tìm các nhân viên luôn mỉm cười và thực sự đam mê sản phẩm, dịch vụ của bạn. Khi mở cửa hàng, hãy làm mẫu để họ noi theo. Hãy chăm sóc nhân viên thật tốt, trả lương xứng đáng và tìm những người luôn lạc quan với ước mơ lớn.

7. Nắm rõ thông tin đối thủ

Ngày nay, có rất nhiều người cũng mở quán cà phê. Hãy nghĩ đến chiến lược Đại dương xanh và tìm cách làm khác mình so với đối thủ. Hãy nghiên cứu các quán khác trong phạm vi vài chục km và để ý đến các quán mới mở. Hàng ngày, hãy tự hỏi mình “Còn ai đang kinh doanh loại này nữa nhỉ?”. Nếu câu trả lời là “Không”, bạn đã đi đúng hướng.

8. Luôn thể hiện sự vui vẻ, lạc quan

Có một câu nói nổi tiếng rằng: “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Nếu luôn tỏ ra vui vẻ vì bạn yêu quán, sản phẩm, khách hàng, bạn sẽ bán được nhiều hơn. Khách hàng luôn muốn mua đồ từ những người vui vẻ.

9. Lập sẵn kế hoạch rút lui

Bạn cũng nên lập sẵn kế hoạch rút lui ngay khi lên kế hoạch mở cửa. Vì có thể, sau vài ba năm, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi vì phải làm việc vất vả. Hãy tìm những nhân viên giỏi nhất, lên kế hoạch tài chính cho trường hợp tốt nhất và xấu nhất, đồng thời giao dần công việc hàng ngày cho nhân viên. Khi có thể dành nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè, bạn có thể coi mình là một doanh nhân thành đạt.

Từ VnExpress

10. Nhượng quyền (Franchise)

Đây là một hình thức mới và đang phát triển tại Việt Nam. Lợi thế của phương thức kinh doanh này là chủ đầu tư không phải bỏ nhiều thời gian để tính toán và lên kế hoạch kinh doanh vì những điều này đều do bên sở hữu thương hiệu nhượng quyền thực hiện và vận hành.

Tìm hiểu thêm về chuỗi cà phê nhượng quyền VIVA STAR COFFEE >>

GIẢI PHÁP CÀ PHÊ

Đối tác hay Khách hàng sẽ giúp bạn bán 300 ly cà phê 1 ngày?

Tưởng tượng, mỗi buổi sáng bạn và nhân viên phải vắt chân lên cổ để phục vụ thượng khách cà phê của mình. Công việc kinh doanh bận rộn tới mức bạn chẳng kịp uống một ly trà đá... thật tốt. Nếu bạn chưa từng trải nghiệm cảm giác tuyệt vời ấy,... tại sao lại không thử một lần chứ nhỉ?

Khách hàng đến và đi bạn không thể chủ động... Nhưng đối tác thì bạn hoàn toàn có thể.

Chúng tôi cung cấp một giải pháp toàn diện cho Hệ thống quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, ... Tư vấn lựa chọn và phân phối cà phê, máy pha cà phê, nguyên phụ liệu để có thể setup hoàn chỉnh một quán cà phê như: trà đá, ly tách, đường gói,... Bạn hãy tập trung vào chiến lược phát triển kinh doanh, phần còn lại để chúng tôi. Đó là cách an toàn nhất để bạn có thể hoàn toàn tin tưởng và hợp tác cùng Chúng tôi.

GIẢI PHÁP CÀ PHÊ
Công ty Cổ phần Viva International

+ Add: 53 Thành Thái, P.14, Q.10, Tp. HCM
+ Hotline: 0906 700 388 - 0966 077 088 - 0906 30 99 88
+ Email: giaiphapcafe@gmail.com
+ Brochure: http://goo.gl/wS0I7e

Chia sẻ : Pin It